Międzynarodowa Federacja Mleczarska – Fédération Internationale de Laitiere / International Dairy Federation- FIL/IDF jest niezależną, apolityczną i niedochodową (nie nastawioną na zysk) organizacją mającą na celu wykorzystanie międzynarodowej współpracy i kontaktów do rozpowszechniania naukowej, technicznej i ekonomicznej informacji.

Jest to najstarsza organizacja mleczarska założona 110 lat temu (w roku 1903) w czasie pierwszego Międzynarodowego Kongresu Mleczarskiego w Brukseli, członkami której obecnie jest ponad 50 państw i liczba ta stale wzrasta. Polska jest członkiem FIL/IDF od 1953 roku.

Misją FIL/ IDF jest reprezentowanie sektora mleczarskiego na całym świecie poprzez zapewnienie najlepszych, ogólnych źródeł wiedzy naukowej w celu wspierania rozwoju i promocji jakości mleka i produktów mlecznych, aby zapewnić konsumentom produkty zdrowe o wysokiej jakości. Na forum FIL/IDF dyskutowane są wszystkie ważniejsze problemy światowego mleczarstwa, w tym kierunki rozwoju i polityki oraz ekonomii mleczarstwa krajów Unii Europejskiej i innych krajów Europy, wysokorozwiniętych krajów mleczarskich Oceanii i Ameryki oraz krajów rozwijających się. FIL/ IDF jest również organizacją ekspercką dla Komisji Kodeksu Żywnościowego. Współpracuje również z ISO i innymi organizacjami w zakresie standardów, norm i metod analitycznych. Członkostwo w FIL / IDF umożliwia uczestniczenie światowych specjalistów w tworzeniu wszystkich ważnych opracowań dla sektora mleczarskiego na świecie oraz dostęp do tych materiałów poprzez prace w stałych komitetach. Aktualnie w ramach różnorodnej struktury FIL/IDF (Komitety, Grupy robocze, Grupy zadaniowe) pracuje około 1000 ekspertów z całego świata. Niezwykle szerokie spektrum działań 18 Stałych Komitetów (Standing Committies) FIL/IDF obejmuje zagadnienia mleczarskie w zakresie produkcji i higieny mleka, zdrowia zwierząt, zarządzania gospodarstwem produkującym mleko, ekonomii i organizacji, technologii i inżynierii, higieny żywności i mikrobiologii, analityki i norm analitycznych, dodatków do żywności oraz pozostałości i chemicznych zanieczyszczeń, przepisów prawnych, standardów jakościowych, klasyfikacji, nazewnictwa i terminologii, nauki i nauczania, marketingu, wartości odżywczych i zdrowia, zapewnienia jakości oraz ochrony środowiska.

Przynależność do FIL/IDF umożliwia również uczestnictwo w organizowanych przez FIL/IDF specjalistycznych sympozjach, światowych szczytach mleczarskich organizowanych każdego roku oraz światowych Kongresach Mleczarskich. FIL/IDF patronuje badaniom nad nowymi aspektami wartości odżywczo-biologicznej produktów mlecznych i ukształtowała nowy kierunek przetwórstwa mleka na produkty o prozdrowotnym działaniu, co stwarza nowe szanse dla promocji i rozwoju spożycia mleka.

Polska należy do IDF od 1953 r., z przerwą w latach 1995-1997. Przez te wszystkie lata polscy przedstawiciele środowiska naukowców związanych z mleczarstwem, jak i polskiej spółdzielczości mleczarskiej oraz hodowców bydła mlecznego brali czynny udział w tej prestiżowej organizacji jako eksperci. Polskie laboratoria brały udział w badaniach międzylaboratoryjnych krajów członkowskich, dotyczących np. oznaczania azotanów i azotynów. Wyniki tych badań służyły następnie do opracowania określonych norm metodycznych. W oparciu o normy wydane przez Międzynarodową Federację Mleczarską opracowano normy krajowe produktowe oraz metodyczne, którymi przez wiele lat posługiwało się polskie mleczarstwo.